La carta de Troqué se centra en tres pilares: la estacionalidad, el marisco y los platos clásicos españoles. Complementados con interpretaciones modernas de clásicos atemporales, cada plato refleja nuestro compromiso con la calidad y el respeto por la tradición. Además del menú principal, ofrecemos un menú de edición limitada que evoluciona semanalmente para destacar los ingredientes más frescos y de temporada en su mejor momento. Debido a la estacionalidad de cada producto, este menú se presenta directamente en el restaurante, lo que garantiza una experiencia personalizada y única para nuestros clientes, adaptada a los mejores sabores disponibles en cada momento.